Guides
Flasketyper, størrelser og antal
Hvad er vigtigt?
Når du vælger et vinkøleskab, er det vigtigt at du tager højde for dit behov og vinsamlingens størrelse.
Både flasketyper og flaskestørrelser kan påvirke skabets kapacitet og opbevaringsmuligheder. Flasker kommer i forskellige former, som Bordeaux, Bourgogne, Champagne og Riesling, og hver flaske har hver sine dimensioner, der kan fylde mere eller mindre i skabet.
Det er en god idé at vælge et vinkøleskab, der er lidt større end først tiltænkt, da en vinsamling ofte vokser over tid. Et skab med lidt ekstra plads sikrer, at du kan opbevare flasker korrekt, samtidig med at du får den nødvendige fleksibilitet til at tilpasse sig nye flasketyper og størrelser, når samlingen udvikler sig.
Vælg et vinkøleskab med lidt ekstra plads – din vinsamling vokser hurtigt, og det er altid rart at have plads til flere flasker... eller flere undskyldninger for at købe ny vin.
Bente, Showroom Manager, Hillerød
Kapacitet i vinkøleskabet
Flasketyper
Vinflasker kommer i forskellige størrelser og former, som hver har en praktisk funktion i forhold til opbevaring og præsentation af vinen. Flaskernes design er ikke kun æstetisk, men også funktionelt, idet de er skabt for at bevare vinens kvalitet og fremhæve de specifikke egenskaber ved druesorten eller vinregionen. For at optimere opbevaringen i et vinkøleskab er det vigtigt at forstå, hvordan disse flasker adskiller sig i størrelse og form. Nedenfor beskrives de mest almindelige flasketyper og deres praktiske anvendelse:
● Champagneflasken har en karakteristisk form med en dyb konkav bund og er generelt bredere end de fleste andre flasker. Denne form gør flasken mere voluminøs og velegnet til opbevaring af mousserende vine, især dem fra Champagne-regionen i Frankrig. Den brede bund hjælper med at håndtere det høje tryk i flasken, som er et resultat af de naturlige bobler i champagne.
I et vinkøleskab kræver champagneflasken mere plads, og det kan være svært at stable disse flasker effektivt på grund af deres form. Det er bedst at opbevare dem liggende, men sørg for, at der er tilstrækkelig plads til, at flasken kan hvile uden at blive klemt.
● Bordeauxflasken er den mest almindelige flaskeform og har rette skuldre med en bredere base. Denne type flaske bruges primært til rødvine fra Bordeaux-regionen, men anvendes også til rødvine fra andre områder. Flasken understøtter vinens robusthed og tanninstruktur.
I vinkøleskabe er bordeauxflasken nem at opbevare og kan stables effektivt. Den almindelige størrelse gør det muligt at placere flere flasker på samme hylde, hvilket giver god pladsudnyttelse i skabet. Flasken bør opbevares liggende for at sikre, at proppen forbliver fugtig og hermetisk lukket.
● Bourgogneflasken har en buet form med blødere skuldre og en slankere hals. Denne type flaske bruges ofte til vinene fra Bourgogne, herunder chardonnay og pinot noir, og fremhæver vinens elegance og delikatesse.
Bourgogneflasken er lidt bredere end bordeauxflasken og kan derfor kræve mere plads i et vinkøleskab end en standard bordeaux. Den kan være lettere at stable end champagneflasker, men kræver stadig god opmærksomhed for at sikre, at flaskerne ikke er for tæt stablet. Som med Bordeauxflasken bør Bourgogneflasker opbevares liggende for at bevare vinens kvalitet.
● Rieslingflasken er lang og slank og bruges primært til riesling-vine, især dem fra Tyskland. Flaskens højde gør den anderledes i forhold til de andre flasketyper og kræver særlig opmærksomhed ved opbevaring.
I et vinkøleskab betyder den lange form, at dybden i skabet er vigtig for korrekt opbevaring. Flasken kan være vanskelig at stable med andre flasker, og derfor bør den placeres på en hylde, hvor der er tilstrækkelig dybde. Som med de øvrige flasker anbefales det at opbevare den liggende for at sikre korrekt opbevaring af vinen.
"Standardflasken"
Standard bordeaux flasken er målt og defineret i EU-lovgivningen og flaskeantal og kapacitet måles som regel ud fra disse specifikke mål. Hvis man udelukkende har flasker med disse mål, kan man godt regne med anvisningen af flaskeantal og kapacitet i et vinkøleskab.
Har man derimod en blandet samling af flasker og flasketyper, kan en god tommelfingerregel være at trække 20% fra anvisningen, så du er sikker på at have plads til hele din vinsamling i vinkøleskabet.
Praktik og æstetik
Placering af flasker
Når du opbevarer vin i et vinkøleskab, er det vigtigt at tage hensyn til både praktisk opbevaring og æstetik, samtidig med at du overvejer de rette temperaturer for hver flasketype.
Bordeaux-flasker, som er robuste og ofte er opbevaret i længere tid, trives bedst ved en temperatur mellem 12-16°C. Denne flaske er nem at stable på hylder, og du kan med fordel opbevare flere flasker af samme type sammen for at udnytte pladsen effektivt.
Champagneflasker, der kræver et højere tryk og en lavere temperatur, bør opbevares ved omkring 6-10°C. Da disse flasker er bredere, er det ofte lettere at finde plads til dem på displayhylder, som giver en visuel fremstilling af din samling.
Rieslingflasker, som har en højere og slankere form, opbevares bedst ved en køligere temperatur på omkring 8-12°C. Disse flasker kræver dybde i skabet, så det er en god idé at placere dem på hylder, der giver plads til deres længde.
Bourgogneflasker, der typisk opbevares ved 12-14°C, har en bredere form, så det kan være praktisk at arrangere dem på hylder, der er designet til at håndtere flasker med en lidt større diameter.
Når du fylder dit vinkøleskab, anbefales det at fylde det op til mindst 80%. Et godt fyldt skab hjælper med at opretholde temperaturen stabilt, da væsken i flaskerne hjælper med at holde på kulden. Dette betyder, at kompressoren skal arbejde mindre, hvilket både sparer energi og kan forlænge kompressorens levetid.
Fyld dit vinkøleskab mindst 80% op – det hjælper med at holde temperaturen stabil, sparer energi og giver kompressoren længere levetid.
Bjarne, Showroom Hillerød
Konklusion
Når du opbevarer vin i et vinkøleskab, er det vigtigt at tage hensyn til flaskernes forskellige former og størrelser. Hvis du har behov for at stable flaskerne, er det som udgangspunkt nemmere at stable flere af den samme type flaske på samme hylde.
Champagneflasker kræver mere plads på grund af deres bredde, mens bordeauxflasker har en standardstørrelse, der gør dem lettere at opbevare og stable.
Bourgogneflasker er bredere og kræver lidt ekstra plads, mens rieslingflaskernes højde betyder, at det er vigtigt at have et skab med mere dybde.
Vigtigst af alt er, at flasketyper og flaskestørrelser kan variere. Så selvom der ofte bliver talt om ”standardflasker” indenfor forskellige typer, bør man være klar over, at alle typer flasker kan variere.