EuroCave - Vin au Verre 8.0 - Vinserveringsanlæg - 8 flasker

Se dit salg stige med 20 til 60%! Fremhæv dine vintilbud, boost serveringsforslag og rådgivning til kunden. 

Vin au Verre 8.0 er EuroCaves specialdesignede anlæg til direkte servering af vin på glas, hvor både serveringstemperatur og volumen af den serverede vin er kontrolleret.

I hotel- og restaurationsbranchen er salg af vin på glas et ekstremt vigtigt produkt, men også et produkt, der kan have en del svind og tab hvis ikke det allersidste glas i flasken sælges med det samme.

Derfor er korrekt opbevaring af vin efter åbning og korrekt dosering af største vigtighed. 

Stærk vækst i salg af Wine By The Glass

Fra Hotel og Restaurationsbranchen (HoReCa) og vinhandlere i hele verden oplever EuroCave en generel og hastigt voksende efterspørgsel efter et anlæg til dosering af vin på glas.

Særligt eftertragtet er et vinserveringssystem, der er brugervenligt, pålideligt, nemt at vedligeholde og ikke mindst med kundesupport af høj kvalitet.

Verdens bedste producent af vinkøleskabe

Franske EuroCave besluttede på den baggrund at skabe et konkurrencedygtigt alternativ til de eksisterende vinserveringsanlæg. Det blev i januar 2018 til vindoseringsanlægget, Vin au Verre 8.0 fra EuroCave Professional.

Vin au Verre 8.0 er en vindispenser, der på bedste vis kombinerer ekspertisen fra EuroCave med implementeringen af den nyeste teknologi indenfor automatisk dosering og servering af vin. 

Optimal servering af vin

Serveringsanlægget til ”Wine by the glass” opfylder et tydeligt og altoverskyggende krav, der er klart identificeret og defineret af fagfolk: at give optimal service.

Vin au Verre 8.0 tilbyder design, temperaturstyring, kontrol af mængde af serveret vin og mulighed for at overvåge salg og konservering af åbne flasker.

Alt sammen styret enkelt og nemt takket være den unikke touchskærm.

To zoner og nitrogen til vin

Anlægget har to kamre med individuelt indstillelige serveringstemperaturer 6-15°C i venstre side og 9-18°C i højre side. Takket være brugen af nitrogen i systemet kan anlægget sørge for at åbne flasker holder sig i op til 3 uger.

Anlægget kan servere tre indstillelige doser per flaske, og dermed op til i alt 24 forskellige dosismuligheder. Det holder styr på al vin, der er serveret.

Anlægget er robust og lavet af kvalitetsmaterialer i Frankrig.

Prisbelønnet brugervenlighed

Vin au Verre 8.0 er så nemt at bruge, at dette alene gør anlægget unikt. Anlægget er så intuitivt og smart, at det er blevet belønnet ved SMART LABEL konkurrencen på hos HOST-messen 2017 i Milano.

En unik berøringsskærm styrer alle indstillinger: navngivning af flasker, indstilling af temperaturer, belysning, doser og deres priser. Anlægget er enormt nemt at bruge, og der er vejledninger på skærmen til hjælp ved daglig brug.

Og som noget helt unikt og aldrig set før: samtlige 8 tappehaner rengøres automatisk på mindre end 3 minutter uden at du behøver håndtere vinflaskerne.

Pålideligt og effektivt vinserveringssystem

Effektivt er det i den grad også. Det serverer en 12 cl dosis på 6 sekunder. Det kan servere flere glas ad gangen. En flaske kan udskiftes på mindre end 10 sekunder takket være det patenterede EuroCave tilkoblingssystem.

Doseringsanlægget opererer med 8 åbne flasker og 6 i reserve ved perfekt serveringstemperatur.

Overblik for manager og personale

Dørene kan låses og doseringsindstillingerne kan låses med en kode.

Manager og tjenerpersonale kan have hver sin kode til vinserveringsanlægget til forskellige formål.

Anlægget er certificeret til at overholde fødevarestandarderne NSF og CE 1934/2004. 

Lækkert design med valgmuligheder

I standardudgaven er kabinettet sort, men du kan tilkøbe fem andre farver: Antracitgrå, poleret aluminium, beige, bordeauxrød eller hvid.

Det er muligt at tilkoble anlægget til kassesystemet eller at opsætte anlægget til selvbetjening. 

Der er penge i det

Vinserveringsanlægget her gør ”Wine by the glass” til en solid kilde til profitmaksimering samtidig med, at du signalerer overfor dine kunder, at du tager servering af vin på glas seriøst. 

EuroCave præsenterer et meget generelt regneeksempel for at illustrere de kontante fordelene ved et vinserveringsanlæg.

I gennemsnit spilder/kasserer man hver dag hvad der svarer til otte glas vin. Ved en glaspris på 75 kroner og en 300 åbne dage om året giver det et tab på 180.000 kroner.

Du kan nemt selv regulere lidt på tallene for at få dem til passe ind i din virksomheds virkelighed, men pointen er ikke til at ovese.

Wine by the glass er i vækst

Servering af af vin på glas er lige nu det mest dynamiske format i restaurationsbranchen.

Ifølge en undersøgelse fra 2015 foretaget af det franske fødevareinstitut France Agrimer blandt franske restaurationer med bordservering mener 87% af de adspurgte, at salg af vin på glas er vokset mens 50% har observeret et fald i salget af vin på helflaske er faldet. 

Salg af vin på glas er en rigtig god forretning

96% af alle franske restauranter med bordservering tilbyder vin på glas.

Antallet af vine tilbudt på glas stiger med 9,2 årligt.

22% af en restaurants omsætning er forbundet med salg af vin på glas.

Tre ting fremmer salget af vin på glas i en restaurant

Vinkortet. Et individuelt og dynamisk vinkort, der skifter med sæsonerne, moden og menukortet.

Ekspertise. Et veluddannet og dynamisk personale, der opfordrer kunder til at købe vin på glas.

Udstyr. Et godt udvalgt brugervenligt udstyr, der sikrer ensartet høj kvalitet af det serverede glas vin.

Kodeordene er: kontrolleret og ensartet dosis for hvert glas, perfekt styret serveringstemperatur og optimal opbevaring af åbne flasker samt enkelt, effektivt og brugervenligt.

Videnskabeligt anerkendt vinanlæg

I 2015 bad EuroCave det uafhængige Institut Universitaire de la Vigne et du Vin om at undersøge hvad der sker med åbne vinflasker, og effekten af de løsninger, der findes til at bremse vinens forfald i åbnede flasker. 

Se et engelsksproget resumé af undersøgelsen her.

Lederen af forskerholdet er citeret for at sige, at "Det er første gang i den ønologiske verden, at dette sker. Hidtil har ingen adresseret dette emne."

Verdens første vinkøleskab

EuroCave fra Frankrig var i 1976 de første på verdensmarkedet med et vinkøleskab til vinsamlere. De har siden dengang altid stået for det absolut ypperste til optimal vinopbevaring i et elektronisk hjælpemiddel.

Alt er udviklet, designet og produceret i Nordfrankrig. Kvaliteten er altid den bedste.

EuroCave er fyrtårnet, de andre gerne vil være.

Det er meget vigtigt, at du læser de vedhæftede dokumenter om installation inden du går i gang med at montere anlægget. 

Se instruktionsvideoer fra EuroCave nederst på denne side.

Fakta og detaljer

Farve: Sort (Antracitgrå, poleret aluminium, beige, bordeauxrød eller hvid kan tilkøbes)

Dør: Trelags glas

Vendbar dør: Nej

Antal flasker (Bordeaux): 8 åbne flasker heraf mullighed for fire magnum (Maks. flaskehøjde: 356 mm.) + 6-8 standardstørrelse vinflasker til 75 cl. som back-up (Maks. højde 320 mm.) 

Indre diameter på flasker: Mellem 17,2 og 19,7 mm., hvilket svarer til 99% af alle helflasker verden over.

Ben: Fire justerbare ben

Belysning: Justerbar multifarvet RGB-LED (200 farver)

Fjernbetjening: Ja

Alarm: Ja, ved fejl i nitrogenopkobling, tom nitrogenflaske, temperatur samt påmindelse for rengøring og vedligeholdelse. (Visuel alarm)

Lås: Ja

Drypbakke: Ja

Kan indbygges: Ja, ud fra vejledning fra EuroCave.

Integrerbar: Nej

Dosisjustering: Ja, tre justerbare doser per tappehane

Temperaturområde: 6-15°C og 9-18°C 
Temperaturzoner: 2
Energiforbrug: 1,6 kWh/døgn (Testet over 24 timer ved rumtemperatur på 25°C. Reelt energiforbrug afhænger af brugsmønster og omgivelsestemperatur.)

Mål: (BxDxH) 103,5 cm x 58,5 cm x 73,5 cm.
Vægt: 85 kg.
Ekstern temperatur (Arbejdsområde): 10-35°C