Opbevaring af vin

I den ideelle verden er det bedste sted at opbevare vin en nordvendt kælder et godt stykke under jordoverfladen, uden direkte sollys, uden varmerør, uden rystelser, en konstant temperatur på 10-12 grader og en luftfugtighed på 50-75%. Men disse forhold er det kun de færreste der har adgang til.

De fleste har et anvendligt rum til opbevaring af vin

Kig rundt i huset eller lejligheden og find et rum der bedst lever op til følgende:

En nogenlunde konstant temperatur
Ingen direkte sollys
Ingen stærkt lugtende genstande i samme rum som vinen

Vin tager ikke skade af hverken 5 eller 20 grader og temperaturen må gerne skifte hen over året, bare det sker langtsomt. Men husk at jo højere temperatur du opbevarer vinen ved, jo hurtigere vil vinen udvikle sig.

Ofte finder du de bedste forhold i soveværelset eller i entreen.

Husk at vinflaskerne skal lægge ned for at propperne ikke tørrer ind.

Hvis du har plads til et vinkøleskab, er det en helt optimal måde at lave en kontrolleret opbevaring.