Vinkarafler

De flotteste karafler i krystal. Find den ideelle vinkaraffel til at ilte eller dekantere din rødvin, hvidvin og portvin.



{{product.Badge}}
{{::product.Title}}

:
{{product.Energy}}
{{product.ExpectedDeliveryTime}}


{{product.Badge}}
{{product.Title}}
  • :

{{product.Energy}}
{{product.ExpectedDeliveryTime}}

En god karaffel pynter og tjener samtidig et smart formål

En karaffel er mindst lige så meget en brugsgenstand som en pyntegenstand.

En vinkaraffel hører til i enhver vinelskers basale værktøjskasse. En god karaffel forbedrer din vinoplevelse væsentligt. Du kan ilte din vin. Du kan dekantere din vin. Og så pynter en karaffel på et veldækket bord.

Sortimentet hos wineandbarrels er meget bredt. Vi har den kunstfærdigt facetslebne whiskykaraffel, som naturligvis også er flot til Cognac, Calvados og Rom. Der er mundblæste kunstværker og minimalistisk designede karafler, der også vil gøre sig fint som vandkaraffel.

Det kan være svært at holde styr på hvad der er hvad, når snakken falder på hvordan man bruger en vinkaraffel. Hvad betyder iltning af vin? Og hvad er forskellen på iltning og dekantering? Og betyder forskellen overhovedet noget som helst?

Hvad betyder dekantering?

Når man hælder vinen fra dens bundfald, bruger man med fordel en vinkaraffel. Man åbner sin vinflaske, vipper karaflen på skrå og hælder nænsomt vinen fra flasken over i karaflen.

Under flaskens skulder placerer man en god lyskilde såsom en kraftig cykellygte eller lignende, så man fra oven kan holde øje med når bundfaldet langsomt nærmer sig flaskens skulder. Når det sker, standser man processen. Et voila! Nu er vinen hældt over på karaflen mens en lille slat vin med bundfald ligger tilbage i flasken.

Hvorfor dekantere vin?

Man gør det for at nyde en vin uden at få bundfald mellem tænderne. Bundfald føles som det fineste sand og er fuldstændig harmløst, men ikke det mest behagelige at have i munden.

Dekantering er oftest forbundet med vine med en vis alder, eftersom bundfald dannes over tid. Hvis du har tid og overblik, er det en stor fordel at rejse flaskerne op et døgns tid i forvejen. På den måde kan bundfaldet så at sige bundfælde sig. Det gør det meget nemmere at skille bundfald fra vin, når du skal til at dekantere.

Dekantere beskriver altså processen at skille vin fra bundfald. Omhældning af vin, så at sige. I processen udsætter man naturligvis vinen for ilt, hvilket bringer os videre til den anden hovedfunktion, som karafler har.

Hvorfor ilter man vin?

Visse vine, særligt de unge med masser af power, har godt af luft for at åbne sig for os. Når man ilter vin, vil man gerne have så stor overflade, da det er kontakten med ilten, der får vinens aromaer til at fordampe. Unge vine har generelt en masse saft og kraft i sig, og for visse af disse vine er det en fordel at lade dem åbne sig inden servering. Tænk på det lidt lige som når du får serveret et glas vin. Af og til hjælper det på vinoplevelsen at lade glasset stå lidt. Det er det samme, der sker i en vinkaraffel.

Nogle vine, såsom Portvin, har godt af lang tids iltning på karaflen. Jo yngre vinen er, desto længere tid har den godt af. Generelt er det mest rødvine, man ilter, men også hvidvine kan have godt af en tur. Særligt de store og komplekse hvidvine fra Bourgogne og det sydlige Tysklands rieslinger fra Mosel og Rhinen kan med fordel iltes. Der findes endda visse folk, der ilter deres champagne. Lyt til din vinhandlers råd om hvor lang tid, det anbefales at ilte en given vin, du køber.

En generel og fin tommelfingerregel er, at en times tid på karaflen er godt for de fleste vine. Selv helt almindelige konsumvine fra supermarkedets hylder har godt af en tur på en karaffel. Væn dig til at bruge en vinkaraffel, og du vil få en større vinoplevelse.

Der er dog en enkelt mindre hage ved hyppigt brug af karaffel. Rengøringen.

Hvordan renser man en karaffel?

Jo mere kunstfærdigt og krummeluret en karaffel er udført, desto sværere er det rense den efter brug. Særligt besværligt kan det være, hvis karaflen har indtørrede pletter af vinrester siddende. Derfor er det bedst at du efter brug skyller din vinkaraffel i vand, så rødvinen ikke står og tørrer ind natten over.

Der findes særlige børster, der er specielt udformede til at nå godt rundt i de mest gængse designs blandt karafler: den høje slanke karaffel og skibskaraflen med den brede bund. Derudover er der de smarte keramiske rensekugler, som nænsomt og uden at ridse renser karaflen.

Et tredje godt råd lyder, at rensetabletter til tandproteser fungerer særdeles godt. Særligt kan dette råd gavne, hvis du har en karaffel, der er meget kreativt og snørklet udformet, så det kan være svært at komme godt rundt med børsten.

Brug gerne opvaskemiddel, eventuelt med et skvæt eddike hvis du bor i et område med højt kalkindhold i vandet. Husk dog at skylle efter med rent vand inden tørring.

Hvordan tørrer man en karaffel?

Udvendigt tørrer du vinkaraflen med et godt viskestykke eller en microfiberklud til glas. Tørring indvendigt i karaflen kan også være lidt af en udfordring.

Et godt stativ til at lufttørre karaflen er smart at have. Karaflen stilles med bunden i vejret på stativet, så den resterende væske drypper ud. Når karaflen er tør indvendigt er det som regel kun på kanten, du behøver at pudse efter for lige at snuppe den sidste rest.

Dine karafler er nu rensede og klar til næste omhældning, uanset om det er iltning eller dekantering af vinen, der er på din menu.

Verdens ældste glasværk

Spiegelau, der i dag er en del af glasimperiet Riedel, laver vinkarafler i krystal af særdeles høj kvalitet. En vin- eller vandkaraffel fra Spiegelau kan du regne med. Den er maskinblæst med den allernyeste teknologi og krystalglas af bedste kvalitet.

Det sydtyske glasværk er verdens ældste fungerende glasproducent med en dokumenteret historie, der starter med produktion af spejle og glasartikler i 1521. Gennem århundreder er know-how udviklet til perfektion til gavn for vinnydere verden over.

Gennem tiderne har Spiegelau altid leveret god kvalitet til en meget fair pris.

Vi har et stort udvalg i karafler fra Spiegelau. Der er både de høje og slanke modeller, der også gør sig fint som vandkaraffel. De findes også med prop i glas.

En karaffel med bred bund kaldes en skibskaraffel, da den i kraft af sin udformning står ret stabilt på bordet og er så godt som umulig at vælte. Særligt smarte i designet er skibskaraflen fra Authentis-serien. Den har et lille knæk indad fra det bredeste punkt til selve foden. Det knæk er beregnet til at man kan stille karaflen på hæld på bordet, og koncentrere sig fuldt om at holde øje med vinflasken. Det gør den til en perfekt dekanteringskaraffel.

I selve bunden på Authentis-karaflerne er der en lille forhøjning lidt som på en vinflaske. Den bund passer lige til en tommelfinger, hvilket giver dig et godt greb om karaflens bund. Det gør vinservering til en meget stabil handling. Den slags detaljer er en sommelier eller en tjener meget glad for, skulle vi hilse og sige.

Østeuropæisk elegance

De kan et eller andet med krystalglas i det østlige Europa. Sammensætningen af sandet i den region gør, at de historisk set har haft det bedste råmateriale lige ved hoveddøren, så at sige.

Rogaska fra Slovenien ligger i superligaen af glasværker. Deres krystalglas er værdsat verden over for at være en flot kombination af traditionsrig produktion og moderne design.

Deres vinkarafler findes i traditionelle udformninger, såsom den bredbundede skibskaraffel og den flaskeformede høje karaffel med glasprop som låg. Men der er også den meget specielle karaffel, der er udformet som et vandret horn. Den vil helt sikkert vække opsigt på et veldækket bord.

Fransk klasse

L’Atelier du Vin er en af de største producenter af vintilbehør i Frankrig. Og hvis ikke netop franskmændene skulle vide noget om at drikke vin, hvem skulle så?

I det store sortiment finder man også en række karafler, der alle er specialdesignede til at passe godt på din vin.

Serien ”Lignes” udmærker sig, udover designreferencen til det attende århundredes glaspustere med riller på indersiden af glasset, ved at blive leveret med en noget speciel prop. Den er lavet i bomuld, der behandlet med polyester. Proppen beskytter din vin mod støv mens ilten stadig har adgang til vinen.

En lækker detalje ved de smukke Perchée karafler med de farvede glaspropper er den hævede bund. Hulrummet i bunden er beregnet til, at din hånd kan holde godt fast i karaflens bund, når du serverer vinen.

Og så er der den helt specielle vinkaraffel til champagne. Den er lidt af en sjældenhed. Der findes visse vinnørder, der ilter deres store årgangschampagner for at åbne deres vinøse aromaer. Men samtidig ønsker man at passe på de fine bobler, da de helst ikke skal fise af alt for hurtigt. Til det formål er en karaffel med en meget snæver hals enormt smart at have.

Italiensk design

Onlylux fra Italien har med deres bundblæste karafler en meget tydelig designprofil. Deres skibskaraffel er i meget høj krystalkvalitet og fine og tynde som kun mundblæst glas kan være. Det samme er den elegante høje karaffel med den fine glasprop.

Det helt store trækplaster fra Onlylux er den flotte Vesuvio. Karaflen, der naturligvis er mundblæst i det fineste krystalglas, er udformet som en kæmpestor pibe med hul i begge ender. Den er meget speciel og kan måske skille vandene. Om ikke andet er den i hvert fald typisk italiensk i designudtrykket, da den tør gå andre veje.

Se her hvordan De flotte håndlavede karafler og kander bliver fremstillet hos Rogaska